Registeren Inloggen

Koken tijdens corona: de lekkerste recepten met pasta, blikgroente en chips

Heeft u gehamsterd en de kasten vol met pasta, tomatensaus, blikgroente en chips? Maak er eens wat anders mee. In dit artikel krijgt u twee recepten. Fijn om de tijd mee te doden en uw maag mee te verrassen.

Pastataart

Ingrediënten: 500 gram rigatoni pasta, geraspte kaas, 1 liter tomatensaus, ui, knoflook, 2 theelepels Italiaanse kruiden, boter of olie. En eventueel gehakt of baconreepjes.
Materialen: Springvorm

Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius. Snipper ui / knoflook en fruit het in een pan met olie of boter. Voeg eventueel bacon of gehakt toe en bak het rul en bruin. Giet de tomatensaus erbij en voeg de kruiden toe. Kook de rigatoni in 8 minuten net niet gaar in een grote pan met water. Vet de springvorm in en verdeel iets minder dan de helft van de bolognesesaus over de bodem. Steek de rigatoni er rechtop in en begin met een kring aan de buitenste zijde. Werk zo naar binnen. Giet de rest van de saus en de vorm. Bestrooi de bovenzijde met kaas. Bak de taart in ongeveer 35 minuten in de oven. Lekker met een salade of gegrilde groenten. Buon appetito!

Ovenchili met chips

Ingrediënten: olie om in te bakken, ui, bonen (bruine, kidney, chili, wat u in huis heeft), mais, paprika (kleur maakt niet uit), zakje macaroni- of chilikruiden. Heeft u dat niet in huis? Komijn, paprika en chilikruiden volstaan ook. Tortillachips, geraspte kaas. En als u wilt: gehakt of kip.
Materialen: Ovenschaal

Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de ui in ringen en bak ze glazig in een pan met een beetje olie. Wilt u dit gerecht met vlees: voeg dan nu gehakt of kip toe en bak dit (bijna) gaar.  Snij een paprika in stukjes of reepjes en bak deze een paar minuten mee. Voeg groenten toe als uitgelekte bruine bonen, kidneybonen of chilibonen uit blik of pot. Ook mais kan er in, als u dit in huis heeft. Verwarm de groenten en voeg kruiden toe. Dat kunnen macaronikruiden zijn, maar komijn, paprika en chili volstaan ook. Proef af en toe of de smaak u bevalt. Smaakt het? Vet dan een ovenschaal in en giet de groenten met saus in de schaal. Steek de tortillachips dakpansgewijs in de ovenschaal. Strooi de geraspte kaas er over heen. Zet de schaal in de oven en bak het bruin in 20 minuten. Houd de oven in de gaten, is de kaas gesmolten en iets bruin? Dan is uw gerecht klaar! Lekker met creme fraîche, stukjes avocado of guacamole. Buen provecho!

Geef een reactie